中新网云南楚雄2月19日电 (时文枝)新春时节，当北方仍是冰天雪地，云南省楚雄彝族自治州南华县的现代化聪慧菇房内却朝气盎然。层层架子上，鹿茸菇、羊肚菌等人工食用菌长势喜人，工人们穿越其间，抢正在第一时间将这些菌菇采收、分拣、打包，发往全国各地。

　　据统计，2025年，南华县野生菌集散买卖量达1。48万吨，下同)，种植人工食用菌1。06万亩、产量6。31万吨，菌财产分析产值冲破70亿元。

　　走进南华县老高坝工业区，云南汇菇源生物科技无限公司的鹿茸菇出产线正开脚马力。公司董事长陈长茂告诉记者，为保障春节市场供应，公司提前半个月加量出产，达到近250人，目前日均供货量达60吨摆布。“我们通过良种选育和从动化节制，将鹿茸菇的萌生周期从行业平均的72至96小时缩短到48小时，实现全年不变供应。”陈长茂说。

　　做为云南独一的“一县一业”野生食用菌示范县，松茸、牛肝菌、羊肚菌等珍贵菌类正在这里普遍分布，每年数万吨各类菌菇从这里销往世界各地。

　　南华的摸索并非个例。正在距南华县200公里外的“菌乡”玉溪市易门县，一个占地94亩、总投资1。8亿元的智能方舱食用菌种植财产园正正在加紧扶植。项目建成后，估计年产食用菌可达2。6万吨。

　　财产的跃升离不开科技护航。据中华全国供销合做总社昆明食用菌研究所(云南省食用菌财产成长研究院)所长孙达锋引见，目前，该所已选育出“中菌”系列特色食用菌优秀品种，实现牛肝菌、金耳等品种零的冲破，并开辟出松茸、牛肝菌等的保鲜手艺，将气调保鲜期耽误至20天以上，运输损耗率降至8%，为“云菌出滇”铺平道。

　　这一改变，南华县供销合做社结合社从任、南华县食用菌财产成长专班办公室从任耿昌辉引见，本地一方面通过封山育林、菌山承包、规范采集等行动，结合科研院所，推广聪慧工场化栽培，让食用菌从山林车间，从季候性采集变为全年出产。

　　“南华的实践为我们供给了一个很好的范本。”孙达锋称，将来可聚焦资本、科技赋能及财产集群等七大标的目的，将南华的单点经验为全省可复制的模式，鞭策云南从食用菌“资本大省”向“财产强省”逾越，让世界各地的门客一年四时都能品尝到来自“野生菌王国”的鲜美。(完)！